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L'Afrique du Sud, pays aux mille contrastes, vous invite à découvrir ses paysages grandioses, de ses plages immaculées aux montagnes majestueuses, en passant par ses vastes savanes peuplées d'une faune emblématique. Ce carrefour de cultures et d'histoires offre une immersion unique, des métropoles vibrantes de Johannesburg et Cape Town aux communautés rurales où les traditions ancestrales perdurent. Laissez-vous séduire par la chaleur humaine des townships, la richesse de la musique et les saveurs métissées de la cuisine locale, du bobotie au vin des vignobles du Cap. Un voyage sur mesure en Afrique du Sud est une aventure riche en découvertes et en émotions.
Rendez-vous dans le quartier de Soweto, le chef d’un restaurant local en plein air vous attend pour cuisiner des spécialités traditionnelles africaines – dans des potjies (casseroles en fonte) sur le feu. Vous commencez par la visite du jardin communautaire où sont cultivés divers légumes et herbes aromatiques. Selon la saison, d’autres ingrédients frais peuvent être proposés en se rendant au marché local. Puis votre guide vous emmène découvrir le quartier de Soweto. De retour, vous apprenez à préparer un repas typique de Soweto tel qu’un ragoût de poulet, un curry végétarien avec du pap africain et la célèbre salade chakalaka.
Cap sur la célèbre région des vignobles, définie par un triangle formé entre les villes de Stellenbosch, Paarl et Franschhoek. La route des vins est une étape inévitable pour les épicuriens qui vienent profiter des merveilles de l'Afrique du Sud.Au cœur d'un domaine viticole, dégustez cinq vins soigneusement sélectionnés, associés à trois coupes de biltong de qualité supérieure. Le biltong est une viande séchée, appréciée comme en-cas par les Sud-Africains.
Nous réservons pour vous une table gastronomique, une expérience incontournable au Cap pour les amateurs de cuisine. La ville recèle de petites adresses gastronomiques et de recettes d’auteurs réputées à l’international. De nombreux chefs du monde entier s’y sont installés. Certains restaurants sont très prisés et doivent être réservés bien en avance.
Votre hôte vous ouvre les portes de sa cuisine pour vous faire découvrir les spécialités Cape Malay. Relevez vos manches et attelez-vous à la confection de plats locaux avant de les déguster ensemble : curry malay, rôti, sambal, samoosa et koeksisters pour le dessert. Au-delà de la cuisine, vous découvrirez également l’histoire de votre hôte et de sa maison, l’une des plus anciennes du quartier coloré de Bo-Kaap
